Er gaat niets boven een glas verse gember thee voor het slapen gaan. Je kunt er niet alleen beter van slapen maar gember heeft daarnaast nog veel meer gezondheidsvoordelen.
Gember kennen we allemaal wel als specerij voor in de keuken. Ik moet zeggen dat ik gember vroeger als klein kind echt vies vond. Mijn ouders hadden wel eens van die gemberbollen uit een blik. Dat was niet mijn favoriet.
Op latere leeftijd ben ik de smaak van verse gember gaan waarderen, voor mij dus geen gember uit blik meer.
Wil je je slapeloosheid of slaapproblemen op een natuurlijke manier verhelpen dan kan het drinken van gember thee hierbij ondersteunen.
Maar wat is nu precies gember, waarom is gember gezond en hoe maak je zelf gember thee? Tijd om op ontdekkingstocht te gaan.
Inhoudsopgave
Wat is Gember?
Gember is de wortelstok van de Zingiber officinale (Latijnse naam) of te wel de gember plant. Tot dezelfde plantenfamilie hoort ook geelwortel of curcuma.
De wortel van de gember plant noemen wij gember. Wanneer je gember hebt gegeten dan herken je vast wel de karakteristieke scherpe smaak.
Gember is een specerij. Een specerij is een aromatische plantenbestanddelen uit tropische streken die in kleine hoeveelheden smaak geven aan je voedsel.
De meeste specerijen zijn alleen in gedroogde vorm te krijgen. Bijvoorbeeld kruidnagel, kaneel, peper, nootmuskaat en peper. Gember is de uitzondering want deze is ook vers te koop.
Waar kun je gember kopen?
Je kunt gember in de supermarkt kopen, bij de groenteboer of in de biologische winkel. Gember is in verschillende verschijningsvormen te koop. Zoals:
- Gember wortel
- Gember poeder
- Gember capsules
- Gember bolletjes
- Gekonfijte gember
- etc..
Zelf koop ik altijd de verse gember wortel bij de biologische winkel. Deez gebruik ik om thee te maken of aan een sapje toe te voegen, zie recept verder op in dit artikel.
Gemberpoeder wordt vaak gebruikt in allerlei gerechten. De poeder wordt gemaakt van gedroogde en gemalen stok van de gember wortel. In de Indonesche keuken wordt gemberpoeder Djahé genoemd. Verse gember is wat krachtiger van smaak dan de gember poeder.
Wat zit er in Gember?
Gember gebruiken we meestal als specerij in de keuken. Gember is één van de meest medicinale planten die er is. Er is naar deze plant zeer veel onderzoek gedaan. Gember bestaat uit circa 115 bioactieve stoffen. Deze stoffen kunnen je gezondheid bevorderen.
Gember wortel is rijk aan o.a. de volgende stoffen:
- Kalium
- Vitamine C
- Vitamine B1, B2 en B6
- Zink
- Magnesium
- IJzer
Gember kun je aan je thee toevoegen. En je kunt verse gember toevoegen aan smoothies, sappen, sla dressing etc.. Zelf maak ik regelmatig een vers sapje met de slow juicer. De combinatie wortel, appel en een stukje gember is echt heerlijk en zeker de moeite waard om uit te proberen.
Slow juicer recept: wortel, appel, gember sap
- Ingrediënten: 400 gram wortelen, 2 zurige appels en stuk van 1 cm verse gember wortel (liefst alles biologisch)
- Was de appels en boen de wortelen schoon met een groenteborstel
- Duw de ingrediënten langzaam door de slow juicer
- De gember wortel hoef je niet te schillen
Slow juicer recept: gember shot
Gember gezond
Gember is één van de bekendste medicinale Aziatische smaakmakers en is zeer gezond. Al eeuwenlang wordt Gember in Azië en de Arabische wereld als medicijn gebruikt.
Gember wordt ook wel djahé genoemd. De therapeutische effecten zijn wetenschappelijk goed onderzocht. Gember heeft onder andere een antibacteriële en ontstekingsremmende werking [1].
In de Chinese geneeskunde wordt gember al ruim 2400 jaar voor diverse aandoeningen medicinaal gebruikt. Gember en de extracten daarvan zijn een krachtig antioxidant. Gember geldt als veilig met slechts weinig bijwerkingen.
De stof gingerol in gember zorgt voor de bekende scherpe gembersmaak. Gember versterkt het immuunsysteem en kan daardoor helpen tegen verkoudheid of griep.
Gember laat je lichaam namelijk zweten. Hierdoor heeft Gember een gunstig effect je afweersysteem. Op deze manier wordt er een stofje door de huid afgescheiden die je beschermt tegen bacteriën en schimmels.
Gember zelf kweken?
Je kunt gember heel goed zelf makkelijk kweken.
- Koop een stukje verse gember wortel
- Laat de gember eerst kiemen in een beetje water
- Vul een grote pot met potgrond
- Leg de gember wortel in het midden van de pot met de knoppen omhoog
- Bedek de gember wortel met een beetje potgrond
- Geef de gember wortel regelmatig een beetje water, de grond niet te vochtig maken
De gemberplant komt uit Azië en doet het bij ons goed in een warme huiskamer in de schaduw. Plaats de pot dus niet in het directe zonlicht. op een gegeven moment komen er blaadjes aan de wortel en dan duurt het niet lang meer voordat jij je eigen gember wortel kan oogsten! bekijk ook onderstaande youtube video’s.
Gember thee voor het slapen gaan
Gember is een natuurlijk product welke ook kan ondersteunen bij de slaapproblemen. Gember bevat namelijk naast de vele andere stoffen ook zink. En zink is o.a. nodig om het slaaphormoon melatonine aan te maken. Dus een kopje gember thee voor het slapen gaan is een weldaad voor je lichaam en kan helpen bij slaapproblemen.
Probeer gewoon eens één kopje gember thee voor het slapen uit. En kijk of dit voor je werkt. Misschien werkt het voor jou wel als een natuurlijk slaapmiddel.
Thee van gember bevat geen cafeïne. Cafeïne zorgt er namelijk voor dat je wakker blijft. Hierdoor is het drinken van een kopje gember thee voor het slapen gaan een ideaal slaapmutsje.
Gember thee gezond
Is verse gember in de thee gezond? Ja, verse gember staat bekend om zijn heilzame werking.
Ik drink gember thee meestal wanneer het griepseizoen start, dus meestal in de herfst en in de winter. Dus als het buiten guur en koud is dan is een lekkere warme verse gember thee een heerlijk drankje om jezelf te verwarmen. Meestal knap ik na het drinken van een kopje verse gember thee wel weer een beetje op.
Hoe maak je zelf verse gember thee?
Het maken van verse Gember thee is makkelijk. Je kunt kant en klare gember thee in een zakje in de supermarkt kopen. Maar mijn voorkeur gaat uit naar gember thee van verse gember.
Zelf koop ik het liefst biologische gember zodat ik weet dat deze niet bespoten is. Hoe maak je nu thee van verse gember wortel?
Je kunt gemberthee puur drinken en je kunt er ook diverse varianten mee maken door bijvoorbeeld citroen of honing toe te voegen.
Recept gember thee
- Snij een stukje verse gember wortel af, ongeveer een centimeter
- Leg de gember wortel in een thee glas
- Vul het glas met kokend water
- Laat even trekken en klaar!
Gember thee met of zonder schil?
De vraag is of je nu de gember wortel met of zonder de schil gebruikt om thee van te trekken? Zelf verwijderde ik altijd eerst de schil. Dit was puur omdat ik dit zelf prettiger vond.
Wanneer je in een restaurant verse gember thee besteld dan zit de schil er nog om. Ik denk dat wanneer je de wortel van te voren wast het niet uit maakt of je de thee van gember wortel met of zonder schil drinkt.
Het schijnt zo te zijn dat de schil en de gember net onder de schil het meest heilzaam zijn. Dus tegenwoordig schil ik de wortel niet meer.
Recept gember thee bij griep
Gember thee is dus ook heerlijk wanneer je verkouden bent of last van je keel hebt. Doe dan een theelepel honing in je gember thee. Dit werkt heerlijk verzachtend voor je keel.
Wanneer je je echt grieperig voelt dan is het ook heerlijk om het volgende recept met gember thee te proberen
- Doe een stukje gember in een theeglas
- Voeg een theelepel honing toe
- Voeg een beetje kurkuma toe (theelepel puntje)
- En laat een zakje kamille thee er in trekken
Deze thee is heerlijk wanneer je grieperig bent. De Kurkuma werkt ontstekingsremmend. De Kamille thee werkt rustgevend en de honing is extra zacht voor je keel.
Ben je grieperig of verkouden en een echte die hard! Schil dan een stukje verse gember wortel en ga hier even op kauwen. Ik beloof je dat dit zeer goed werkt, hou eventueel wel een glas water bij de hand :-)
9 andere voordelen van gember voor je gezondheid
#1 Gember helpt om af te vallen
Gember ondersteunt bij het afvallen doordat gember als vetverbrander werkt. Dus je verliest niet alleen overtollig vocht maar gember spreekt ook je vetreserves aan. Gember geeft je daarnaast ook een vol gevoel waardoor je minder zult gaan eten. Dus het regelmatig eten of drinken van gember ondersteunt je in je strijd met de overtollige pondjes.
#2 Gember tegen misselijkheid
Gember kalmeert de maag en helpt een opgeblazen gevoel te voorkomen. Ook heeft het een gunstige werking op brandend maagzuur. Door voor het slapen gaan een kopje gember thee te drinken wordt je maag rustiger en kan je beter en dieper kunnen slapen.
#3 Gember tegen kanker
Er is gebleken dat er minder darmkanker voorkomt bij mensen die minimaal 3x per week gember eten. Gember werkt ook tegen eierstokkanker.[2]
Gember wortel is een antioxidant en werkt tegen ontstekingen. Gember werkt in op bepaalde kankercellen. gemberthee ka ook goed helpen tegen de misselijkheid bij een chemokuur [3].
#4 Gember goed voor de opname van voedingsstoffen
Door gember verteerd je voeding beter en worden alle voedingsstoffen beter door je lichaam opgenomen.
#5 Gember werkt reinigend en zorgt voor betere doorbloeding
Gember en gember thee hebben een reinigende werking op je lichaam en zorgen voor een betere doorbloeding in je handen en voeten.
#6 Gember goed voor het imuunsysteem
Gember heeft een positieve uitwerking op je imuunsysteem
#7 Gember houdt bijholtes neus open
Gember houdt de bijholtes van de neus (sinussen) open. Hierdoor kun je ’s nachts beter ademen. Dus door het regelmatig drinken van gember thee voor het slapen gaan kun je beter gaan slapen.
#8 Gember goed voor de spijsvertering
Gember bevordert de spijsverteringen versnelt de maaglediging. Mensen met een gevoelige maag kunnen baat bij gember hebben
#9 Gember zorgt voor een frisse adem
Door het drinken van gember thee na een maaltijd kan het je adem frisser laten ruiken. Dus bestel na een diner gerust een kopje verse gember thee in plaats van koffie. Je zult merken dat dat eigenlijk veel lekkerder is…..maar dat is persoonlijk.
Wanneer gember thee beter niet te gebruiken / Bijwerkingen van Gember
Je weet nu dat gember vele gezondheidsvoordelen kent. Over het algemeen is gember vrij veilig en kent het weinig bijwerkingen.
Voedingsdeskundigen geven aan dat het drinken van 5 kopjes gemberthee per dag veilig is. Er zijn wel bepaalde situaties waarbij je liever geen extra gember kunt gebruiken.
- Mensen die bloedverdunners of slaapmiddelen gebruiken kunnen gember beter laten staan omdat gember je bloed verdunt.
- Mensen met hart- en vaat ziekten
- Mensen met galstenen of problemen met de galblaas, gember kan invloed uitoefenen op galzuur
- Vrouwen die borstvoeding geven
Raadpleeg altijd een arts wanneer je twijfelt of gember wel voor jou situatie gezond is!
Gember thee is gezond. En zoals bij alles geldt; drink het met mate. Wanneer je teveel gember thee drinkt zou het de volgende bijwerkingen kunnen hebben:
- Zweten
- Slaperigheid
- Opgeblazen gevoel
- Diarree
- Duizeligheid
- Buikpijn
Herken je deze bijwerkingen nadat je gember thee hebt gedronken dan kun je het beste de gember even laten staan en kijk of de bijwerkingen verdwijnen.
Conclusie
Een kopje gember thee voor het slapen gaan kan je helpen om beter te slapen. Zoals je gelezen hebt heeft gember daarnaast ook nog vele andere positieve gezondheidseffecten op je lichaam. Dus zet rustig ’s avonds een lekker kopje verse gember thee en geniet er van!
Experimenteer ook door andere ingrediënten zoals kurkuma, honing, kamille of citroen aan je thee toe te voegen. Heb je een slow juicer, voeg dat eens een stukje gember toe.
Hoor graag van je in de reacties welke combinatie jouw favoriet is.
Enjoy life!
Bronnen:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665023/
https://www.hindawi.com/journals/grp/2015/142979/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4818021/
https://intranet.mmv.nl/voedingsmiddel/gember
Antikanker – een nieuwe levensstijl – Dr. David Servan-Schreiber
Sapje – Joel Goudsmit
Gebruikte foto’s:
Food photo created by Racool_studio – www.freepik.com
Food photo created by jcomp – www.freepik.com